2005年，江疏影大一时出演了纪念越剧诞辰百年的情感剧《飞花如蝶》，饰演彩凤班姑娘金凤一角，由此进入演艺圈。2007年，她凭借短片《爱·减肥》获得第1届全球华人网络非常短片创意大赛最佳女主角奖。2009年，她担纲爱情喜剧电影《美女“如云”》女主角，在片中饰演乐观善良的女孩“如云”。

2012年，江疏影从英国求学归来，被赵薇选中出演电影《致我们终将逝去的青春》，时隔三年重返演艺圈。

2013年，江疏影主演的爱情电影《致我们终将逝去的青春》上映，影片票房突破7亿元，她因在片中饰演善解人意的痴情女孩阮莞一角而为观众熟知，并凭借该片获得第8届亚洲电影大奖最佳新演员奖、第5届英国万像国际华语电影节最佳女配角奖等多个奖项。

2014年3月，江疏影与张嘉译、闫妮联袂主演都市情感剧《一仆二主》，饰演独自在大城市打拼的普通白领顾菁菁，该剧播出后夺得同时段收视冠军，上线两个月网络播放量即达到20.48亿次；她凭借该剧获得第17届华鼎奖中国百强电视剧最佳女配角奖，并入围第21届上海电视节白玉兰奖最佳女配角奖。5月，她主演了根据真实事件改编的剧情片《天上的菊美》，饰演藏族基层干部菊美多吉的妻子昂旺巴姆，该片入选第十三届精神文明建设“五个一工程”。

2015年1月，江疏影与陆毅、白百何共同主演情感励志剧《长大》，饰演古灵精怪、爱情至上的女医生陈曦。2月，她受《嘉人》杂志邀请，首次参加纽约时装周。3月，她与刘烨、林志玲合作主演爱情电影《北京，纽约》，饰演安静隐忍的痴情女人施雨琴。6月，她搭档萧敬腾主演喜剧电影《大宅男》，饰演美艳高冷的宅男女神雅玲，在片中献出了自己的荧幕初吻 。8月，江疏影与言承旭、吴卓羲联袂主演都市爱情剧《最佳前男友》，饰演强势女王傅方思随后，她携手李贤宰主演的爱情文艺电影《恋爱中的城市》上映，在《厨房机密》单元中饰演餐厅大厨江小北。11月5日，她获得COSMO美丽盛典“2015年度美丽偶像奖”。11月11日，她与郑恺、赵霁合作出演的爱情喜剧电影《奔跑吧有情人》上映。

2016年1月，江疏影与吴镇宇、郑中基联袂主演贺岁喜剧电影《恶人报喜》，饰演伪装坏人的女主角余真。2月，她受邀参加2016秋冬米兰时装周  。4月，她搭档胡歌主演足球题材青春励志剧《旋风十一人》，饰演独立果敢的阳光领队裴朵。5月，江疏影与孙红雷、王耀庆合作主演都市情感剧《好先生》，饰演千金烈女江莱，该剧网络点击量突破100亿次，她亦凭借该剧获得2017爱奇艺尖叫之夜年度最佳荧幕表现奖。8月，她与刘青云、古天乐合作主演武侠动作电影《危城》，饰演看似柔弱实则内心无比坚毅的学堂老师白玲，凭借该片获得第3届中澳国际电影节最佳女配角奖。12月6日，她受邀出席英国时尚大奖颁奖礼。12月31日，她担任江苏卫视“17聚幸福”跨年演唱会主持人。

2017年4月22日，都市情感剧《恋爱先生》在北京举行开机仪式，江疏影饰演女主角罗玥。4月23日，江疏影参加的旅行真人秀《花儿与少年第三季》首播。

2018年1月，江疏影主演都市剧《恋爱先生》开播，在剧中饰演罗玥，并凭借该片获东方卫视“剧耀东方·2018电视剧品质盛典” 年度全媒体人气剧星奖；2月，江疏影携手钟汉良主演的情感剧《一路繁花相送》首播，她在剧中饰演外表冷艳孤立、内心柔弱无助的女主角辛辰 。2月15日，参加2018年中央电视台春节联欢晚会，江疏影与李易峰、景甜演唱歌曲《赞赞新时代》；同年与歌手马伯骞合作，演唱电视剧《恋爱先生》插曲《下一个爱情》；4月，搭档杨洋出演励志青春剧电视剧《全职高手》，在剧中饰演网吧老板陈果 。12月，搭档王凯出演古装宫廷剧《孤城闭》，在剧中饰演曹皇后。

2019年2月4日，2019年中央广播电视总台春节联欢晚会，江疏影与秦岚、景甜、王俊凯、王源、易烊千玺、吴磊演唱歌曲《我们都是追梦人》。