2002年11月，刘品言签约福茂唱片并与曾之乔组成Sweety演唱组正式出道演艺圈。

2003年2月，两人发行了首张音乐合辑《We’ll Go On the Stage》；同年8月，刘品言与曾之乔发行了她们的首张音乐专辑《嗨!Sweety》；此外，刘品言还接拍了个人的第一部戏剧作品，她在与孙协志、霍建华、王心凌共同主演的偶像剧《西街少年》中刘品言饰演了充满侠女情怀的女主角蓝玉梨。

2004年，刘品言与孙协志、王仁甫、曾之乔合作主演了动作偶像剧《格斗天王》，剧中刘品言饰演了性格火爆的女主角叶优里。

2005年6月，刘品言与曾之乔转投丰华唱片并发行了她们的第二张专辑《17岁不温柔》；同年，刘品言又与胡歌，刘亦菲，安以轩、彭于晏等艺人共同主演了根据同名电脑游戏改编的仙侠偶像剧《仙剑奇侠传》，刘品言在剧中饰演了俏皮可爱且古灵精怪的南诏国少女阿奴，同时这也是刘品言的首部内地以及古装影视作品；此外，刘品言还与立威廉、阮经天、宋智爱合作主演了梦幻爱情剧《绿光森林》，并在剧中饰演了天真善良且乐观积极的女主角苏菲；同年10月，此剧在湖南卫视首播，并以收视份额最高超过8%的成绩雄踞全国同时段收视第一的位置，同时也让刘品言在内地赢得了更高的人气。

2006年，刘品言与曾之乔推出了发行了她们的第三张也是两人单飞前的最后一张专辑《花言乔语》。

2007年，刘品言主演了内地神话单元剧《聊斋2之粉蝶》；随后，刘品言还客串出演了个人的首部电影作品《九降风》；同年，刘品言宣布暂停个人的所有演艺工作，并决定前往法国留学深造，至此Sweety团体的演艺活动全面暂停。

2009年，刘品言回归演艺圈，并与彭于晏、李威、吴佩慈合作出演了偶像剧《协奏曲》，剧中刘品言饰演乐观热情的女主角高苓。

2010年，刘品言参演了讲述现代人生活的舞台剧《征婚启事》，而这也是刘品言的首部舞台剧作品。

2011年，刘品言除了成立个人的鸿言娱乐经纪公司之外，她还与张书豪、杨绣惠联袂主演了生活剧情片《金孙》，并在片中饰演了来自越南的年轻新娘金枝，刘品言则凭借此角色获得了第47届台湾电视金钟奖电视电影女主角奖提名；随后，刘品言又接连出演了都市喜剧片《辣妹女警花》和现代悬疑片《熟女当家》；同年，刘品言还与蓝正龙、猪哥亮合作出演了都市喜剧电影《鸡排英雄》；此外，刘品言还客串出演了家庭偶像剧《爱回来》。

2012年1月14日，刘品言与林芯仪联手举办了Frigga's Night慈善演唱会，她们则将演唱会的全部净收入32,626元新台币捐给了花莲门诺医院；随后，刘品言又与柯有伦、黄鸿升联袂出演了热血喜剧片《阵头》；同年，刘品言还相继出演了现代舞台剧《女儿红》和《守岁》。

2013年，刘品言在现代偶像剧《含苞欲坠的每一天》中饰演了女配角吉儿，凭借此角色刘品言获得了第48届台湾电视金钟奖戏最佳女配角奖；同年，刘品言还与丁春诚、邹承恩、房思瑜合作主演了都市言情剧《爱情ATM》，并在剧中饰演了善良真挚的女主角郑欣茹。

2015年，刘品言在快别歌坛九年后发行了个人的第一张音乐专辑《重生Résurrection》，而专辑想要表达的概念则是用智慧开启三把钥匙，一把开启数字、一把开启字母、一把开启音符；随后，刘品言又在台北举办了出道后的首场个人音乐会，并在音乐会上演唱了十二首个人代表曲目；同年7月，刘品言还在时隔两年后重返影视领域，她与寇世勋、修杰楷、周采诗联袂主演的现代家庭情感剧《军官‧情人》在台湾地区播出，而她则在剧中饰演了聪明孝顺却又孤傲倔强的冰山美人王尚玟；同年年底，刘品言还与修杰楷、夏于乔等人合作主演了都市爱情偶像剧《我的30定律》，并在剧中饰演了个性强悍且眼高于顶的律师方文蕙。

2016年，刘品言与阚清子、胡宇威、洪尧等人合作出演了现代都市爱情剧《那刻的怦然心动》；同年，她还出演了时尚爱情喜剧片《购物女王》；此外，刘品言还客串出演了现代都市医疗剧《麻醉风暴2》。

2017年，刘品言除了继续担任经纪公司老板；她还客串出演了都市家庭剧《酸甜之味》；同年，刘品言还在现代都市剧《1006的房客》饰演了穿着时尚，言辞犀利的神秘面摊老板娘李淑真。

2018年，刘品言与吴慷仁搭档主演的时代推理剧《愤怒的菩萨》播出 ；年底，她还出演了现代都市剧《缘份‧黑天鹅》之《Final Round最后一战》。